- 調理時間
- 60
- 栄養価 (1人分)
-
エネルギー 735kcal たんぱく質 26.3g 脂質 27.9g 塩分 3.0g
ココア揚げパン
材料 (4人分)
| ミルクパン 70gを4本 |
| 揚げ油 適宜 |
| 砂糖 大さじ1強 |
| ココア 1g |
つくり方
①揚げ油を深めのフライパンに入れます。火をつけて180°まで温度を上げます。
②パンを揚げていきます。周りがきつね色になったら予め合わせておいた砂糖とココアをまぶして完成です。
ポイント
揚げパンといえば、コッペパンですが、ねじりパンにするとパンの隙間にも砂糖が入って、美味しいのでオススメです。
ワンタンスープ
材料 (4人分)
| 鶏がらスープ 480ml |
| 玉葱（横一スライス）120g |
| 人参（千切り） 40g |
| 乾燥わかめ 1g |
| でんぷん 小さじ1 |
| 水 小さじ1 |
| 卵 2個 |
| 醤油 小さじ1 |
| 塩 ひとつまみ |
| こしょう 少々 |
| ねぎ（小口） 40g |
| こまつな（3㎝） 20g |
| 〈ワンタン〉 |
| ワンタンの皮 40g |
| 鶏ひき肉 60g |
| 塩 ひとつまみ |
| こしょう 適宜 |
| オイスターソース 2g |
| 大豆の水煮（みじん）40g |
| にんにく 1g |
| 生姜 1g |
つくり方
①鍋に入れた鶏ガラスープを火にかけ、玉葱、人参を煮ていきます。乾燥わかめは水で戻します。小松菜は下茹でしておきます。
②煮ている間にワンタンを作っていきます。
鶏ひき肉に塩、こしょう、オイスターソースを加えて、よく練り、お肉に粘り気がでてきたら、大豆〜生姜までを加えて、混ぜ合わせます。混ざったら、ワンタンの皮で包みます。
③①の野菜が煮えたら、水溶き片栗粉とワンタンを加えます。沸騰したら、溶き卵を加え、調味料を入れて味を整えます。最後にわかめ、ねぎ、小松菜を加えて完成です。
ポイント
ワンタンを上記のようにそのまま入れると、スープにとろみがつくので、でんぷんは不要かもしれないです。様子を見ながら、適宜、加えてみて下さい。
わかめの中華サラダ
材料 (4人分)
| 人参（千切り） 20g |
| キャベツ（細短冊） 60g |
| 小松菜（3㎝） 40g |
| きゅうり（斜め半月）40g |
| 乾燥わかめ 1g |
| ホールコーン缶 40g |
| 〈ドレッシング〉 |
| ごま油 小さじ1 |
| 酢 小さじ1 |
| 醤油 大さじ1 |
| 三温糖 ひとつまみ |
つくり方
①ドレッシングは全て合わせて、冷蔵庫で冷やします。
②野菜は茹でて、水冷します。その後、冷蔵庫で保冷します。
③お皿に盛りつける直前に①②を和えて完成です。
ポイント
小松菜はカルシウムが豊富に含まれています。牛乳嫌いな方には小松菜や小魚類を摂取して、カルシウムを摂るのを補っていきたいですね。
