ふわふわフレンチトースト

今日の献立

＜フレンチトースト＞＜鶏肉のクリーム煮＞＜フレンチサラダ＞＜きのこのスープ＞

調理時間

30分以内

栄養価 (1人分)

エネルギー　　・・・　600kcal タンパク質　　・・・　24.3g脂質　　　　　・・・　32.6g塩分　　　　　・・・　3.6mg

フレンチトースト

材料 (4人分)

卵　　　　　　　　・・・120g牛乳　　　　　　　・・・160g砂糖　　　　　　　・・・20gバター　　　　　　・・・4g食パン　　　　　　・・・200g

作り方

① 卵を割りほぐし、牛乳・砂糖・溶かしたバターを合わせます
② ①に食パンをひたし180℃のオーブンで5分焼き、完成です

ポイント

鶏肉のクリーム煮

材料 (4人分)

玉ねぎ　　　　　　・・・120g人参　　　　　　　・・・60gマッシュルーム　　・・・80gブロッコリー　　　・・・200g鶏もも肉　　　　　・・・200g塩　　　　　　　　・・・2gこしょう　　　　　・・・0.02gバター　　　　　　・・・12gブイヨン　　　　　・・・260g白ワイン　　　　　・・・2.4g塩　　　　　　　　・・・0.02こしょう　　　　　・・・100gコーンスターチ　　・・・7g水　　　　　　　　・・・7g生クリーム　　　　・・・100g

作り方

① 玉ねぎを1/2スライスにします
② 人参はいちょう切りマッシュルームは食べやすい大きさにカットします
③ ブロッコリーは小房に分けて下茹でをします
④ 鶏もも肉に塩こしょうで下味を付けます
⑤ 鍋でバターを溶かし、そこで鶏もも肉・①の玉ねぎを炒めます
⑥ ③にブイヨン・白ワイン・人参を加え10～15分弱火で煮ます
⑦ マッシュルームを加え、塩こしょうで味付けします
⑧ 水溶きコーンスターチ、生クリームを加えてとろみを付けます
⑨ 最後にブロッコリーを添えて完成です

ポイント

フレンチサラダ

材料 (4人分)

きゅうり　　　　・・・80gキャベツ　　　　・・・280g人参　　　　　　・・・40g玉ねぎ　　　　　・・・24g油　　　　　　　・・・20g砂糖　　　　　　・・・2.4g洋からし　　　　・・・0.4g塩　　　　　　　・・・2.4g酢　　　　　　　・・・20g

作り方

① きゅうりを斜め切りに、キャベツ・人参を千切りにします
② 玉ねぎはすりおろし、調味料Ａを合わせて加熱します
③ ②に酢を加え良く混ぜます
④ ①の野菜に③をかけて完成です

ポイント

お好みの具材を加えてみよう！！

きのこのスープ

材料 (4人分)

玉ねぎ　　　　　・・・80g
ベーコン　　　　・・・20g
えのき　　　　　・・・40g
しめじ　　　　　・・・60g
エリンギ　　　　・・・40g
水　　　　　　　・・・600g
固形コンソメ　　・・・12g
塩　　　　　　　・・・0.8g
こしょう　　　　・・・少々

作り方

① 玉ねぎをスライスします
② ベーコンを2㎝の長さに切ります
③ えのきは長さを半分に切ります
④ しめじは軸からはずします
⑤ エリンギはえのきと同じくらいの長さに切り、短冊にします
⑥ 熱した鍋に油をひき、ベーコンを炒めます
⑦ スライスした玉ねぎを加え、よく炒めます
⑧ 水・固形コンソメを加えて、えのき・しめじ・エリンギをくわえます
⑨ 塩こしょうで味を調え、完成です