タラのブイヤベース

今日の献立

きなこトーストきのことベーコンのサラダタラのブイヤベースりんご

調理時間

90分

栄養価 (1人分)

エネルギー　　　662kcal たんぱく質　　　26.9ｇ脂質　　　　　　21.9ｇ塩分　　　　　　2.7ｇ

きなこトースト

材料 (4人分)

食パン　　　　4枚マーガリン　　20ｇきな粉　　　　15ｇさとう　　　　10ｇ　塩　　　　　　少々

作り方

①マーガリンを常温にしておきます。
②マーガリン、きな粉、さとう、塩を混ぜてペーストを作ります。
③きな粉ペーストを食パンに塗ります。
④170℃のオーブンで5～6分焼いたら完成です。

ポイント

マーガリンの代わりにバターでも作れます。その際もバターを常温でもどしてからクリーム状にすると塗りやすくなります。バターが固まってきて、塗りにくい場合は、お湯で湯せんしながらやると塗りやすくなります。きな粉の他にすりごまやシナモンなどにしてもおいしくできます。

きのことベーコンのサラダ

材料 (4人分)

キャベツ（千切り）　1/4個人参（千切り）　　　1/3個きゅうり（千切り）　1/3本もやし　　　　　　　40ｇしめじ（こふさ）　　15ｇえのき（２ｃｍ）　　15ｇしいたけ（スライス）15ｇベーコン（短冊）　　20ｇ＊ドレッシング＊玉葱（すりおろし）　1/8個油　　　　　　　　　大さじ2 酢　　　　　　　　　大さじ2 しょうゆ　　　　　　大さじ2 塩　　　　　　　　　少々三温糖　　　　　　　小さじ1 ごま油　　　　　　　小さじ1

作り方

①鍋にお湯を沸かして、キャベツ、にんじん、きゅうり、もやし、しめじ、えのき、しいたけをゆで、水冷しよく絞っておきます。
②フライパンでベーコンを軽く炒め、冷まします。
③ドレッシングの調味料、玉葱を混ぜて加熱しドレッシングを作り冷ましておきます。
④野菜とベーコン、ドレッシングを和えて、完成です。

ポイント

きのこがたくさん入っていて、秋にピッタリなサラダです。ベーコンの油と良く絡んで美味しく食べられます。