【学校】黒こしょうが味の決め手！ポークペッパーライス

今日の献立

ポークペッパーライスじゃが芋のハニーサラダ小松菜とたまごのスープ牛乳

調理時間

30分

栄養価 (1人分)

エネルギー　566kcal たんぱく質　22.2g 脂質　　　　20.7g 食塩　　　　1.8g

ポークペッパーライス

材料 (4人分)

〈ごはん〉精白米　　　　　　220g 麦　　　　　　　　20g 水　　　　　　　　適量バター　　　　　　10g ホールコーン　　　60g 葉ねぎ(小口切り)　　20g 〈具〉サラダ油　　　　　小さじ1 にんにく(みじん)　　4g 豚こま　　　　　　 120g 玉ねぎ(スライス)　　80g しょうゆ　　　　　小さじ2 オイスターソース　小さじ1/2 酒　　　　　　　　小さじ1 本みりん　　　　　小さじ1/2 砂糖　　　　　　　小さじ1 黒こしょう　　　　少々

作り方

①炊飯器に研いだ精白米、麦、水、バター、ホールコーンを入れて炊きます。
②フライパンに油をしき、にんにくを香りが出るまで炒めます。香りが出たら、豚肉と玉ねぎを炒めます。
③炒めたら、調味料で味を付けます。
④ごはんが炊けたら、葉ねぎを混ぜ合わせて、③の具を乗せたら完成です。

ポイント

黒こしょうが味の決め手のポークペッパーライスです。小学校で作る際には、控えめにしていますが、ご家庭で作る場合には、お好みの分量に調整してください。また、今回は具をごはんの上に乗せましたが、一緒に混ぜ合わせても良いです。