作り方

①鍋に卵以外の材料をいれしっかり混ぜ溶かし加熱していく。
②フツフツとしてきたら、溶き卵を細く長くむらくも状にいれていく。
③あまりかき混ぜずに、型に流し入れる。
④粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、好きな形にカットする。

ポイント

⭐︎日持ちもするため、冬の食材が不足することに対する秋田県のアイデア料理です✨きゅうりやにんじん、玉ねぎの具材をマヨネーズでかためた「サラダ寒天」、甘辛い煮汁でかためた「しいたけ寒天」といったお惣菜寒天から、「くるみ寒天」「りんご寒天」といったスイーツ寒天までバリエーションが豊富✨
アイデア次第で主役にもなれるお料理です✨