作り方

①じゃが芋は食べやすい大きさにカットして水にさらし、よく水を切ってからでん粉をまぶしてカラッと揚げる。
②大豆は1時間ほど浸水させてからさっとゆでて、水を切ってからでん粉をまぶしカラッと揚げる。
③タレの調味料を加熱して、①と②をからめる。

ポイント

じゃが芋、大豆はカラッと揚げてタレとからめてもおいしいし、青のりと塩でまぶしたり、粉チーズ、コンソメ、大人には黒コショウでも美味しくいただけます。食べる直前に出来上がるとカリッと、少し時間を置くとしっとりいただけます。