- 調理時間
- 60分
- 栄養価 (1人分)
-
エネルギー 649kcal たんぱく質 22.6ｇ 脂質 22.9g 塩分 2.3ｇ
手作りチーズパン
材料 (4人分)
| 強力粉 180ｇ |
| ベーキングパウダー 4ｇ |
| イースト 4ｇ |
| 砂糖 18ｇ |
| たまご 32ｇ |
| 豆乳 80ｇ |
| 塩 1.2ｇ |
| バター 14ｇ |
| プロセスチーズ 40ｇ |
| ＊じゃがいもペースト＊ |
| クリームチーズ 25ｇ |
| じゃがいも 2個 |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
| 生クリーム 5ｇ |
| ＊照り用＊ |
| たまご 10ｇ |
つくり方
①強力粉、塩、ベーキングパウダーをたらいに入れておきます。
②イーストと砂糖（規定量の1/3だけ）を混ぜ、ぬるま湯にいれておきます。
③残りの砂糖は①に入れて粉類は混ぜ合わせて1/3は別にとっておきます。
④①の中に豆乳、卵を入れて残しておいた粉を入れながら生地を作っていきます。
⑤よく混ざったら最後にバターを入れて発酵させます。
⑥じゃがいもは蒸してつぶし、塩こしょう、クリームチーズ、生クリームをまぜてペーストにしておきます。
⑦発酵したら生地を分割して、生地を四角に伸ばし、じゃがいものペーストをぬりプロセスチーズを入れて、ロールに丸めます。
⑧丸めた生地を輪切りに切っていき、鉄板に並べて、照り用の卵をぬってオーブンで２１０℃で２０分焼きます。
ポイント
たっぷり入ったチーズがとろけて美味しいです。じゃがいもは潰してペースト状にしましたが、角切りに切って入れても、違った食感が楽しめます。
コーンサラダ
材料 (4人分)
| キャベツ(千切り) 1/4個 |
| 人参(千切り) 1/4本 |
| きゅうり(千切り) 1/2本 |
| コーン 80ｇ |
| ＊ドレッシング＊ |
| 玉葱(おろし) 1/8個 |
| 塩 小さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| こしょう 少々 |
| 粉からし 小さじ1/2 |
| リンゴ酢 大さじ2 |
| 油 大さじ2 |
つくり方
①お湯を沸かし、キャベツ、きゅうり、人参、コーンを茹でて、冷水で冷やしておきます。
②たまねぎと調味料でドレッシングを作り、和えたら完成です。
ポイント
コーンがたっぷり入っているので甘みがあり、野菜嫌いな子供でも食べやすいサラダです。鉄分を摂るために、ひじきなど入れても美味しいと思います。
ウインナーいりトマトスープ
材料 (4人分)
| ウインナー(輪切り) 40ｇ |
| 人参(角切り) 1/3本 |
| じゃがいも(角切り) 2個 |
| 鶏ガラスープ 400ｍｌ |
| 玉葱(角切り) 1/2個 |
| トマトピューレ 大さじ3 |
| トマトケチャップ 大さじ3 |
| ウスターソース 大さじ1 |
| 赤ワイン 大さじ1 |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
| 白いんげん豆(ゆで) 20ｇ |
| キャベツ(角切り) 1/4 |
| マカロニ 20ｇ |
| 乾燥パセリ 少々 |
つくり方
①マカロニは茹でておきます。
②鶏がらスープを火にかけてにウインナーを入れます。
③②に人参、玉葱をいれ、火が通ったら、じゃがいもの順を入れます。
④トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソース、赤ワインをいれて味をつけます。
⑤茹でたマカロニ、いんげん豆、キャベツを入れます。
⑥味をみながら塩こしょうをして、パセリを振ったら完成です。
ポイント
ミネストローネのような具沢山なトマトスープです。ウインナーの代わりにベーコンでも旨味がでておいしいです。
